堀内さんがシャルフ先生の出身リンツのお菓子を作って持って来て下さいました。リンツァトルテというメーキです。
ラズベリージャムを間に挟んでシナモンなどの香辛料をたくさん入れるそうです。堀内さんはドイツ語が堪能でお仕事でも活躍されていますが、ケーキ作りの達人です。

レパートリーも広くケーキ屋さんができるほどの腕前です。

風味が良くてしっとりとした甘さでとっても美味しくいただきました。お分けできなくてごめんなさい！